Strogonoff Doce!

Esse sábado assisti o programa Estrelas, da Angélica, e a irmã da cantora Alcione preparou um Strogonoff de Chocolate! 

Achei demais!!! Amo Strogonoff tradicional, salgado, agora imaginem um doce??

Então, resolvi dar um ctrl+c e ctrl+v (coisa feia!) da receita que peguei do site da globo.com !

Ah, coloquei acrescentei umas observações que ela falou na hora e não estavam na receita.

INGREDIENTES:

– Duas colheres de sopa de amido de milho

– 1 colher de sopa de manteiga

– 8 ovos

– 1 caixa de chocolate em pó (“do Padre”)

– 1 tablete de chocolate ao leite (250g)

– 2L de leite integral

– 300g de nozes picadas

– 200g de uva passa

– 1 lata de creme de leite resfriado sem soro

– 1 lata de leite condensado

*

MODO DE PREPARO:

Antes de tudo, separe um pouco menos da metade da porção de nozes e da uva-passa + meia barra de chocolate (ralado) para ser usado na cobertura,

– Colocar no liquidificador: 3 copos de leite, o amido de milho e 7 colheres de sopa de chocolate em pó e bater por 1 min.

– Passar as 8 gemas de ovo em uma peneira para tirar o “liquido transparente”,

– Em uma panela, colocar o restante do leite, a mistura batida no liquidificador, as gemas, a lata de leite condensado e uma colher de sopa de manteiga. Misturar tudo em fogo baixo (180º), mexendo sem parar até chegar ao ponto de um mingau denso.

– Apague o fogo e deixe esfriar um pouco.

– Acrescente o restante das nozes, da uva-passa e do meio tablete de chocolate picado. Misture e acrescente o creme de leite.

– Bata claras em neve e adicione à panela misturando bem;

– Coloque o strogonoff doce em um refratário.

– Com aquela porção separada de nozes, uva-passa e o chocolate ralado, salpique em cima do creme, como cobertura.

– Para finalizar, só levar à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Imagem
Se vc não gosta de nozes ou uva-passa (como eu), elas podem ser substituídas por frutas, de preferência maçã, para que mantenha em pedaços quando misturadas no creme.
Como enfeite na cobertura, colocar bolinhas de chocolate, tipo Nescau Ball.
 Imagem
  De dar água na boca hein?! Não sou muuuuuito chegada em chocolate, mas este confesso que fiquei com vontade de fazer!!! Vou tentar fazer em casa!!! =P
Enjoy it *
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5 comentários sobre “Strogonoff Doce!

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